Vicenç Bardolet, 40 anys de cansalader i carnisser tarragoní

Show notes

A #CarrerMajor hem sortir al carrer per conèixer a Vicenç Bardolet, actual president del gremi de carnissers i cansaladers de Tarragona. Amb 40 anys d'ofici, el trobarem tant a una botiga de barri al carrer Ramon i Cajal com a una parada del Mercat Central.

Ens explica que va ''mamar' la professió des de petit amb la familia i que li va agradar fins al punt de deicar-se i ampliar estudis per ser tot un expert en producció alimentària. A la vegada recalquem la importància del começ de proximitat i el tracte personal amb els seus clients.