El pa engreixa? Com escollir un bon pa?

Show notes

A #CarrerMajor hem analitzat el mite sobre ei el pa engreixa amb Guille Mena, nutricionista de la secció 'Nutrició de Veritat' qui assenyala que no hi ha evidències científiques que diguin que el pa engreixa i més aviat és la forma en com el consumim i amb què l'acompanyem.

Hem conegut també els consells per triar un bon pa parlant amb Adrián Sevilla, forner i pastisser, qui defensa la importància d'apostar per un pa de qualitat i no pa industrial i de supermercat al que no hauriem ni anomenar el pa.