La Furgo | Tarragona converteix el romesco en una gran festa gastronòmica

00:00:00: Hola, què tal?

00:00:01: Molt bona tarda i benvinguts un dia més a la furgo.

00:00:04: Ja és sabut aquí a la forgo i aquí a Tarragona ens agrada molt la festa.

00:00:08: Hem acabat Santa Tecla... I què fem?

00:00:10: Doncs inventem una altra festa en aquest cas.

00:00:12: La gran festa del romà és un producte típic de la nostra ciutat i el que ens agrada saber-ne més, conèixer i donar-lo a conèxer també.

00:00:21: Estem amb la consellera Montse d'en Gràcies, un cop més, per ser amb nosaltres.

00:00:24: Gràcies

00:00:25: a vosaltres per estar-hi!

00:00:27: Explica'ns una mica què heu preparat, què viurem en aquesta gran cesta del romesco.

00:00:32: Tot i que canvien una mica el nom, la segona edició o la continuació més bé de què ja es va fer l'engrasada.

00:00:39: Sí, realment el que hem fet... Ho vam explicar a la roda de premsa.

00:00:43: Volíem dir-hi que ha sigut com un conte.

00:00:45: L'any passat vam tenir dos somnis, que era realment apostar pel romesco amb un congrés que era professional.

00:00:53: També vam tenir la gran sort de fer La Fira Marida, que és la suma de totes les deus del territori, que poguessin estar en unes... que s'havia de fer a l'estat espanyol.

00:01:12: i gastronomia, en aquest cas el romesco, s'otra un paraigüe de la gran festa del romescu.

00:01:18: I amb això avui hem presentat, i tindrem la primera edició que suma, com dèiem aquesta fira marida, que arriba a ser la segona edicció, i aquest congrés al Romescu, que també arribi a aquest segon ediciu.

00:01:33: Però realment el que volem és que la gent s'endugui perquè, al final, com deies tu... La gent té ganes de gaudir o sortir al carrer que ho fem amb una cosa molt nostra, com és la nostra gastronomia, el romesco i els nostres vins.

00:01:47: Un dels objectius principals d'aquest gran festa és... Fer-la més popular l'any passat va anar una mica més dirigida a un públic més concret, més professional i aquest any el que volem és treure-ho al carrer literalment i figuradament.

00:02:02: I que la gent ho conegui, participi i prengui para.

00:02:05: Sí, això va ser perquè realment quan vam fer les conclusions del Congrés va ser tot un èxit.

00:02:11: Van començar a parlar del romesco plat de... que va néixer a les barques del Serrajo, que tenim doncs una gran evolució i que altres territoris tenen aquesta picada adaptada amb la seva gastronomia, que això també ho volem fer palès.

00:02:28: Però sí que és veritat que el ciutadà ens deia no hi pogués assistir.

00:02:32: Era més adreçat cap a entitats, cap a professionals... vam tindre molts exigents de renom, cuiners del renom que van fer la gran aposta però teníem aquesta part, aquest espinet aclevada, que és cert que molta gent volia i no va poder caudir.

00:02:47: S'ha de fer una solució.

00:02:50: Els emplaçaments d'anguany seran aquí, just a l'ultim tram de la Rambla i al vestíbul del teatre Tarragona per fer les xerrades.

00:02:59: Creiem que realment amb aquesta fira serà dels vins.

00:03:03: Amb unes mostres demostracions gastronòmiques i apostes i de la qual podrà gaudir i disfrutar tothom.

00:03:21: La última va per Tancamonse, l'idea és allargar-ho... que continuï aquesta gran festa, llargar-ho en el temps i les edicions.

00:03:29: I amb consta que ja teniu més idees per a properes ediccions.

00:03:33: No parlem eh?

00:03:33: Perquè també ens deien aquest serà el model definitiu... no ho sabem!

00:03:36: El que sí que volíem és millorar l'any passat com dius, allà va arribar el romès copar per quedar-se.

00:03:43: El gran repte era fer aquesta segona edició que l'hem reconvertit amb la gran festa.

00:03:47: Pensem que això on deia tota la gent que ens està veient escoltant que vindran primeres espaces la Carme Ruscalleda, l'Ada Perellada a l'Arnau París... També hi ha gent de primeres espaces del nostre territori.

00:04:00: Doncs el Moha Cuat, el David Soler i el Pep Moreno.

00:04:03: Molta gent estarà present aquí per donar a conèixer el romesco.

00:04:08: Per tant ho tenim tot!

00:04:10: de la gent per apostar pel romesco, que realment els professionals creuen i aposten per la nostra gastronomia.

00:04:17: I també amb aquest maridatge, amb els millons vists de casa nostra de tot el territori que necessiten més que mai, que apostem pels vins

00:04:33: catalans.