La Furgo | Salou celebra la 7a edició de les jornades de l’arròs

00:00:00: Hola, què tal?

00:00:01: Molt bona tarda i benvinguts un dia més a la Forgo.

00:00:04: Una Forgo d'aquestes que ens agraden sempre ho dic aquestes de gastronomia i de menjar ens encantant.

00:00:09: Hem vingut fins a Saló aquests jornades de l'arròs que s'han presentat avui mateix i esteu amb el xef Pep Moreno com no podia ser tampoc d'una altra manera.

00:00:17: Bona tarda, Pepi, gràcies per estar-nosaltres!

00:00:19: Bona tardada, encantat d'estar amb vosaltres.

00:00:21: Explica'ns una mica què és el que ens heu preparat en aquestes jornades del arròs d'aquí a Salou, setena edició ja si no m'equivoco...

00:00:29: Sí, és la jornada que va néixer quan m'han muntat l'associació amb l'AEC Tarragona.

00:00:34: M'ha muntar l'Associació d'Arrestants de Saló i... És el que té més sentit per nosaltres perquè és el que engloba més els diferents estils de restaurants.

00:00:42: És a dir, un arrosse el pots trobar en un plat asiàtic, en un plàt americà o espanyol.

00:00:47: En un plat africà, l'arròs és totalment transversal a la dieta gastronòmica del món i nosaltres lògicament reivindiquem Paella i Risotto, però és que hi ha molts més arrossos que es poden conèixer aquí a Salou.

00:01:02: I a més justament creiem que una de les coses bones que té a Salau és que té una gran qualitat de diferents estils de restaurant.

00:01:09: Jo sempre dic que a Salous pots dir... Què em ve de gust menjar avui?

00:01:12: I pots menjar des d'una carne a la brasa, una paella o un sushi... ...o un plat taïlandès.

00:01:19: Amb el qual la rosa és vertebrador però, a més, és molt identificatiu del d'estil de gastronomia de Saló i res, del vint-i-quatre, al vint i quatre, abril, al vent-i–quatre maig ens trobareu aquí amb jornades de rossos per provar un munt dels estils de rossa!

00:01:34: Fins a vint i dos restaurants sempre són, aproximadament una a vinte nals que hi participen.

00:01:40: I com funcionarà una mica?

00:01:41: Cada restaurant fa la seva proposta lliurement... Hi ha algunes consigles com és el funcionament?

00:01:47: Sí, és de les uniques dones que nosaltres mantenim com a menú amb el qual hi ha un menú que hi ha gent que fa degustació i hi ha més un plat i arros on al plat principal tots porta arros d'aquests diferents estils.

00:01:59: Ja et diries, una paella fins a un plat de ros saltejat i que la majoria de propostes són un operitiu de pic a pic, o de compartir amb una rosa com el Blat principal.

00:02:09: I escoltar el seu model de bodega perquè la bodega aquest any és totalment lliure.

00:02:15: L'únic producció en què tenim és la rosa Valle del Delta de l'Ebre, el que dèiem abans.

00:02:20: A part de producte molt de qualitat, producte de proximitat... i on darrere hi ha famílies i assegadors que porten aquesta cobrativa l'arròs i quentes a tots fan comunitat, amb el qual molt interessant no només per ser de proximitat sinó per l'estil de negoci que és.

00:02:35: I podeu provar moltes opcions d'arrós i podeu degustar molt les idees que hi haurà plantejades del XXIV àvil al XXIV maig

00:02:45: Parlaves també abans, Pep, del públic de les persones que assisteixen i que participen d'aquestes jornades de l'arròs.

00:02:54: Evidentment estem a Saló on el turisme és fonamental però on també cada cop més hi ha un gran públic del territori dels voltants que s'aproven a Salou en gran part guiats per aquesta gastronomia i totes aquestes iniciatives que sempre des de Saló feu relacionades amb el menjar i amb la gastronomià

00:03:14: Jo crec que la gastrolimia salou ha fet bandera de que salau existeix a part del sol i platja.

00:03:19: que hi ha una part turística, que està molt xula, que la gent s'ho passa molt bé i que et permet també tindre coses que en una altra ciutat és més complicat perquè hi ha un gran volum de gent turista a l'estiu però després que té molt a oferir ja descobrir per passejar-hi, per degustar, per menjar.

00:03:34: I cada cop hi ha més gent del voltant que potser no coneixi aquest saló i que s'acosta a les dades d'astronomia i acaba descobrint que a part de grans restaurants hi ha passats meravellós, hi ha camé arrolla meravellsos... una jornada a salou molt amable, molt divertida sense aquestes aglomeracions que és el que la gent té al cap de lo que era a saló abans res a veure i on poden viure un saló diferent.

00:04:00: Si nosaltres com a restaurador s'hem pogut ficar a la nostra llet de sorra perquè la gent ho coneixi doncs meravellós.

00:04:06: Així és, així és.

00:04:06: Doncs moltes gràcies per morir-nos per estar amb nosaltres com sempre.

00:04:09: A vosaltres, moltes Gràcies.

00:04:11: I a vosaltres.

00:04:11: Gràcies per escoltar-nos i ens veiem en la propera furgo.

00:04:14: Adéu!